Reklamı kapat
Manşet16
Manşet16

Filizlenen patates öldürebilir

Doğru koşullarda saklanmayan patates, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme yol açabiliyor. Diyetisyen Beyza Köse, “Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin” diyerek uyarılarda bulundu. Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de […]

14 Mayıs 2019 - 10:05 'de eklendi ve 860 kez görüntülendi. A+A-

Filizlenen patates öldürebilir

Doğru koşullarda saklanmayan patates, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme yol açabiliyor. Diyetisyen Beyza Köse, “Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin” diyerek uyarılarda bulundu.
Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, “İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir.Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur” dedi.
Sarıdan yeşil renge dönüyor
Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi: Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkiside oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor.

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Bursa organ bağışında birinciliği bırakmıyor Bursa organ bağışında birinciliği bırakm...

Organ bağışında liderliği 8 yıldır elinde bulunduran Bursa bölgesinin bu başarısında emeği geçenler ödüllendirildi. Bursa İl Sağlık Müd...

OSMEK kursiyerlerine meme kanseri semineri OSMEK kursiyerlerine meme kanseri semine...

Meme kanseri farkındalık ayı kapsamında kadınlara yönelik programlar düzenleyen Osmangazi Belediyesi, seminerlerine bir yenisini daha e...

Kadın Muhtarlara Meme Kanseri Eğitimi Kadın Muhtarlara Meme Kanseri Eğitimi

Bursa İl Sağlık Müdürlüğü, Meme Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında Bursa’da görev yapan kadın muhtarlara yönelik eğitim düzenledi. Nilü...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

SON EKLENEN HABERLER
TÜMSİAD’DAN İL EMNİYET MÜDÜRÜ ASLAN’A HAYIRLI OLSUN ZİYARETİ… TÜMSİAD’DAN İL EMNİYET MÜ...

 Tüm Sanayici ve İş Adamları Derneği (TÜMSİAD) Bursa Şubesi ...

Bursa Ticaret Borsası eğitim yardımlarına devam ediyor Bursa Ticaret Borsası eği...

Bursa Ticaret Borsası (BTB), Türkiye Odalar ve Borsalar Birl...

Geleceğin üretim teknolojilerine Türk akademisyenlerden proje desteği Geleceğin üretim teknoloj...

Uludağ Üniversitesi’nin koordinatörlüğünü üstlendiği ve yakl...

Tarihi Kentler Birliği’nin jüri özel ödülü Mudanya’nın Tarihi Kentler Birliği...

Mudanya Belediyesi; Tarihi Kentler Birliği tarafından düzenl...

Bowlingde engeller kalktı Bowlingde engeller kalktı...

Bursa Büyükşehir Belediyesi Engelliler Şube Müdürlüğü Engels...

‘Mizanoğlu Mescidi’ ibadete açıldı ‘Mizanoğlu Mescidi’ ibade...

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin hayırsever desteğiyle yaptığ...

Birimler Arası Futbol Turnuvası sona erdi Birimler Arası Futbol Tur...

Osmangazi Belediyesi’nin personeli arasında dostluk ve dayan...

Yenişehir’de öğrencilere ücretsiz halı saha Yenişehir’de öğrencilere ...

Yenişehir Belediye Başkanı Davut Aydın, öğrencilere halı sah...

BAŞKAN NİLÜFER ÇEVİKEL: ASELSAN İLE İFTİHAR EDİYORUZ… BAŞKAN NİLÜFER ÇEVİKEL: A...

Demirtaş Organize Sanayi Bölgesi Sanayici ve İş İnsanları De...

TEKNOLOJİ HABERLERİ