Yerelin Sesi, Genelin Yansıması
Yerelin Sesi, Genelin Yansıması

Filizlenen patates öldürebilir

Doğru koşullarda saklanmayan patates, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme yol açabiliyor. Diyetisyen Beyza Köse, “Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin” diyerek uyarılarda bulundu. Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de […]

14 Mayıs 2019 - 10:05 'de eklendi ve 986 kez görüntülendi. A+A-

Filizlenen patates öldürebilir

Doğru koşullarda saklanmayan patates, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme yol açabiliyor. Diyetisyen Beyza Köse, “Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin” diyerek uyarılarda bulundu.
Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, “İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir.Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur” dedi.
Sarıdan yeşil renge dönüyor
Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi: Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkiside oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor.

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Çocuklardaki Kasık Fıtığını Hafife Almayın Çocuklardaki Kasık Fıtığını Hafife Almay...

Çocuk Cerrahisi Uzmanı Op. Dr. Perihan Topçu, çocuklardaki kasık fıtığının hafife alınmaması gerektiğini söyledi. Çocuk cerrahisi uygul...

Erkek kısırlığı ile ilişkili yeni bir gen tanımlandı Erkek kısırlığı ile ilişkili yeni bir ge...

Uluslararası ve kurumlar arası iş birliğinin güzel bir örneğini gösteren, Bursa Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Genetik Anabili...

Kaçış Sendromu Kaçış Sendromu

Kaçış Sendromu hastalığının nadir görülen, ani şoklara sebep olabilen, uzun süreli, tekrarlayıcı ve ölümcül bir hastalık olduğunu belir...

Kanserden Korunmak İçin Meyveleri Mevsiminde Yiyin Kanserden Korunmak İçin Meyveleri Mevsim...

Kanserden korunmak için meyveleri mevsiminde yiyin Özel Medicana Bursa Hastanesi Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Prof. Dr. Kayıhan Engin, o...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

SON EKLENEN HABERLER
Şirinevler’in Geleceğine ‘Yıldırım’ Çözüm Şirinevler’in Geleceğine ...

Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Şirinevler Mahallesi...

Dostum Oryantiring Takımı Türkiye Şampiyonu Dostum Oryantiring Takımı...

İnegöl Belediyesi Doğa Sporları ve Turizm Merkezi (DOSTUM) o...

Çalı’da film şölenine muhteşem final Çalı’da film şölenine muh...

Nilüfer Belediyesi’nin, ÇEKÜDER ile birlikte bu yıl 5. kez d...

Bursa’da Ak üyeliğe gençlerin ilgisi çok yüksek Bursa’da Ak üyeliğe gençl...

AK Parti Bursa İl Başkanlığı tarafından 17 ilçede eş zamanlı...

Yıldırım Belediyesi İş Sahibi Yapıyor Yıldırım Belediyesi İş Sa...

Yıldırım Belediyesi, İŞKUR ve Bursa Ticaret Sanayi Odası (BT...

Taban: “Başarı Ekip İşidir” Taban: “Başarı Ekip İşidi...

İnegöl Belediyesi’nin Belediye Başkanı Alper Taban Başkanlığ...

Çocuklar spor yaparak eğleniyor Çocuklar spor yaparak eğl...

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, pandemi süre...

İnsanlık tarihine festival tadında yolculuk İnsanlık tarihine festiva...

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından ilki düzenlenen Arkeo...

Karacabey sağlıklı içme suyuna kavuşuyor Karacabey sağlıklı içme s...

Bursa Büyükşehir Belediyesi, Karacabey İlçesi’ni sağlıklı iç...

Üniversite Adaylarına Tercih Danışmanlığı Desteği Üniversite Adaylarına Ter...

Osmangazi Belediyesi, üniversite sınavına giren öğrencilerin...

TEKNOLOJİ HABERLERİ