Reklamı kapat
Manşet16
Manşet16

Asa’dan açıklamalar

Son günlerde bazı basın yayın organlarında çıkan haberlerle ilgili açıklamalarda bulunan Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, “Paslı demir parçalarıyla zeytinin karartılması teknik olarak mümkün değildir. Yapılan bu haberin hiç bir bilimsel dayanağı yoktur. Tüketicilerimiz zeytin alırken ambalajlı ve markalı ürünleri tercih etsinler. Doğal üretim yapan Marmarabirlik ürünlerini gönül rahatlığıyla tüketebilirler” dedi. 1954 yılından bu […]

15 Aralık 2019 - 13:51 'de eklendi ve 187 kez görüntülendi. A+A-

Asa’dan açıklamalar

Son günlerde bazı basın yayın organlarında çıkan haberlerle ilgili açıklamalarda bulunan Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, “Paslı demir parçalarıyla zeytinin karartılması teknik olarak mümkün değildir. Yapılan bu haberin hiç bir bilimsel dayanağı yoktur. Tüketicilerimiz zeytin alırken ambalajlı ve markalı ürünleri tercih etsinler. Doğal üretim yapan Marmarabirlik ürünlerini gönül rahatlığıyla tüketebilirler” dedi.
1954 yılından bu yana sofralık zeytin sektörünün öncüsü olan Marmarabirlik, gıda güvenliği konusunda örnek ve önde gelen kuruluşlarından biridir. Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, sofralık zeytin sektörü ile ilgili bazı basın yayın kuruluşlarında yapılan haberlerle olumsuz algı oluşturulmaya çalışıldığını belirterek, “Kimse zeytin üreticisinin emeğine göz dikmesin. Asılsız haberlerle hem üreticimize zarar verilmekte, hem de tüketicimiz tedirgin edilmektedir” dedi.
Asa, ürün tercihi konusunda dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili olarak şu mesajları verdi: “Bizim için gıda güvenliği her şeyden önce gelir. Tüketicilerimiz tercihlerini ambalajlı ve markalı ürünlerden yana yapmalıdır. Tüketicilerimizin sağlığı bizim için çok önemlidir. Ürünlerimiz ulusal ve uluslararası gıda mevzuatlarına uygun olarak doğal fermantasyon yöntemiyle olgunlaştırılmakta, üretim esnasında tüm bileşenler yönetmeliklere uygun bir şekilde kullanılmakta ve etiket üzerine de içeriği yazılarak beyan edilmektedir”.
Marmarabirlik için gıda güvenliğinin önemine de vurgu yapan Başkan Asa, “Marmarabirlik tanımlanmış ve ölçülebilir kalite kriterlerine uygun, fiziki, kimyasal veya mikrobiyolojik açıdan herhangi bir etkilenme olmadan, doğal ve sağlıklı üretim yaparak piyasaya ürünlerini sunmaktadır. Tüketicilerimiz güvenilir ve sağlıklı bir şekilde zeytin tüketmek istiyorlarsa üreticinin kuruluşu Marmarabirlik ürünlerini tercih etsinler. Marmarabirlik, önce insan sağlığı ilkesiyle, her yıl aynı bölgeden, aynı bahçeden hatta aynı ağaçtan ürün almakta ve hijyenik şartlarda uluslararası standartlarda üretim yapmaktadır” ifadelerini kullandı.
Zeytinin doğallığı ve çekirdeğinin rengi ile ilgili yanlış bilgilerin tüketiciler arasında kafa karışıklığına sebep olduğunu belirten Hidamet Asa konu hakkında şunları söyledi:
“Alkali kullanılmadan fermantasyon işlemine tabi tutularak kuru tuz veya salamurada hazırlanarak muhafaza edilen siyah, rengi dönük veya yeşil zeytindir. Yani ürünün tatlandırılması esnasında alkali kimyasallar kullanılmadan, doğal yöntemler ile tatlandırılmasıdır. Doğal fermantasyon sürecinde sadece su ve tuz vardır. Zeytinlerin fermantasyon aşamasında kararması için herhangi bir boya vb. madde kesinlikle kullanılmamaktadır. Zeytine siyah rengi veren, zeytinin meyvesinde bulunan Antosiyaninlerdir. Tam olgunluk döneminde hasat edilen zeytinlerde renk daha koyu olmakta ve meyvedeki renk maddeleri çekirdeğe kadar ulaşmaktadır. Eğer aynı zeytinlerden fermantasyon havuzunda daha uzun süre kalan varsa , ürünün çekirdekleri daha siyah olabilmektedir. Zeytinlerin ve çekirdek renklerinin siyah veya kahverengi tonlarında olması doğal bir durumdur.”
Kamuoyunun doğru bir şekilde bilgilendirilmesi gerektiğini belirten Başkan Asa, “Geçtiğimiz günlerde zeytini karartmak için paslı demir kullanıldığı yönünde haber yapılmıştı. Basın yayın kuruluşları sektör ile ilgili haber yaparken, o sektörde otorite olarak kabul edilen kurum ve kuruluşlardan bilgi alırlarsa çok daha iyi olur ve doğru bilgi akışı da sağlanmış olur” diyerek sözlerini tamamladı.

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
BEKSİAD BAŞKANI YILDIZ: SEKTÖRÜN GELECEĞİ SİZE EMANET… BEKSİAD BAŞKANI YILDIZ: SEKTÖRÜN GELECEĞ...

 Bebe ve Çocuk Konfeksiyonu Sektörü Sanayici ve İşadamları Derneği (BEKSİAD) Başkanı Ömer Yıldız, Yiğitler Mesleki ve Teknik Anadolu Li...

BTSO Merkez Bankası Başkanı Murat Uysal’ı Ağırladı BTSO Merkez Bankası Başkanı Murat Uysal’...

Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) Başkanı Murat Uysal, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nın (BTSO) Şubat Ayı Meclis Toplantısı’nda ...

Avrasya Fuarına ücretsiz gezi Avrasya Fuarına ücretsiz gezi

İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası (İTSO) Başkanı Yavuz Uğurdağ, 5 Mart’ta Avrasya Kapı, Pencere ve Cam Fuarı’na ücretsiz ziyaret turu düze...

Maaşlar enflasyona büyük fark attı Maaşlar enflasyona büyük fark attı

LONDRA – İngiltere’de enflasyon, ocak ayında son altı aydır görülen en yüksek seviyelere yükselmiş olsa da bu durum, maaşlardaki ...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

SON EKLENEN HABERLER
Salman: “Osmangazi Meydanı, Gurur Projemiz Salman: “Osmangazi Meydan...

”AK Parti Bursa İl Başkanı Ayhan Salman ve Yönetim Kurulu Üy...

Bursa Osmangazi Belediyesi’nden UNESCO açıklaması! Bursa Osmangazi Belediyes...

Bursa’da Osmangazi Belediyesi tarafından yapılan Panor...

AK Parti’de üç ilçede muhtemel ilçe başkanları… AK Parti’de üç ilçe...

AK Parti’de 3 ilçe için başkan arayışlarında sona geli...

BEKSİAD BAŞKANI YILDIZ: SEKTÖRÜN GELECEĞİ SİZE EMANET… BEKSİAD BAŞKANI YILDIZ: S...

 Bebe ve Çocuk Konfeksiyonu Sektörü Sanayici ve İşadamları D...

 ÖRNEK İŞBİRLİĞİ İÇİN İLK ADIM…  ÖRNEK İŞBİRLİĞİ İÇİN İLK...

BURSA – Bursa’da mesleki eğitim veren liselerle yaptığı işbi...

BTSO Merkez Bankası Başkanı Murat Uysal’ı Ağırladı BTSO Merkez Bankası Başka...

Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) Başkanı Murat Uysal...

Belediye personeline yangın tatbikatı Belediye personeline yang...

Mustafakemalpaşa Belediyesi personeline yönelik yangın söndü...

Karacabey’de izinsiz moloz dökümüne geçit yok Karacabey’de izinsiz molo...

Karacabey Belediyesi, şehir içinde olduğu kadar kırsal bölge...

Avrasya Fuarına ücretsiz gezi Avrasya Fuarına ücretsiz ...

İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası (İTSO) Başkanı Yavuz Uğurdağ,...

Bunları ye katarakt olma! Bunları ye katarakt olma!...

Özel Medicana Bursa Hastanesi Göz Sağlığı ve Hastalıkları ve...

TEKNOLOJİ HABERLERİ